Receta de champiñones rellenos de queso

Ingredientes:

• Una bandeja de champiñones
• Queso mantecoso, Chanco o uno que se derrita con facilidad
• Verduras varias sobrantes picadas en cubos pequeños, idealmente pimentones o cebollines
• Mermelada de cebolla Merlot Nohue

Preparación:

1. Limpiamos los champiñones y retiramos el tallo, y los dejamos boca arriba.
2. En un bol, picamos en cubos los tallos, las verduras varias y el queso.
3. Salpimentamos, y agregamos a gusto la mermelada de cebolla Merlot de Nohue.
4. Incorporamos a la mezcla y luego, rellenamos los champiñones con ella.
5. Luego, con el horno precalentado, ponemos los champiñones por 15 minutos a 150 grados o hasta que el queso se derrita.