Receta de champiñones rellenos de queso

Ingredientes:

Una bandeja de champiñones
Queso mantecoso, Chanco o uno que se derrita con facilidad
Verduras varias sobrantes picadas en cubos pequeños, idealmente pimentones o cebollines
Mermelada de cebolla Merlot Nohue

Preparación:

Limpiamos los champiñones y retiramos el tallo, y los dejamos boca arriba.
En un bol, picamos en cubos los tallos, las verduras varias y el queso.
Salpimentamos, y agregamos a gusto la mermelada de cebolla Merlot de Nohue.
Incorporamos a la mezcla y luego, rellenamos los champiñones con ella.
Luego, con el horno precalentado, ponemos los champiñones por 15 minutos a 150 grados o hasta que el queso se derrita.

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